Pourquoi et comment choisir un vin bio ?

On pourrait se demander : quel est l'intérêt de boire du vin bio ?

La réponse est simple : dans une démarche de consommation saine c'est à dire sans pesticides, sans engrais chimiques et sans OGM le vin traditionnel ne peut y trouver sa place.

En effet, ce n'est un secret pour personne, la culture des vignes est similaire à la culture des légumes de l'agriculture conventionnelle. Les vignes sont arrosées de pesticides provoquant des cancers, des problèmes neurologiques et qui affaiblissent le système immunitaire.

Vous me direz peut être: "Oui mais on ne boit pas du vin tous les jours! ". Je suis d'accord. Mais, ce qui est dangereux dans l'exposition ou l'ingestion de produits cultivés avec des matières chimiques ce n'est pas la quantité sur un jour, c'est la fréquence. C'est cette récurrence : un fruit, un légumes, un morceau de viande, un verre de vin. Regardez bien vous verrez que chaque jour, votre corps est soumis à ces substances.

En revanche, le vin bio est cultivé sans engrais chimiques, ni pesticides ou OGM. Des labels comme Ecocert, AB ou Nature & progrès sont des références pour mieux choisir.

Savez-vous que dans un verre de vin traditionnel il peut y avoir : de l'oeuf, des phosphates, du cuivre, du poisson, du blé, un peu de gélatine de porc…

Les seuls vins sans protéines animales sont les vins naturels qui conviendront aussi aux intolérants, allergiques ou végétariens.

Morale de l'histoire :

Pour choisir un bon vin bio, adressez- vous à un caviste spécialisé. Et si le changements ne s'effectue pas pour ces fêtes de fin d'année, privilégiez ceux qui contiennent le moins de sulfites.

Aussi, abordez ces vins en oubliant tout ce que vous croyez savoir sur le vin et laissez vous surprendre.

Surtout n'oubliez pas de partager vos belles découvertes de vin bio en laissant un commentaire.

Et si vous voulez découvrir ou discuter avec des vignerons naturels, ça se passe les 13, 14 et 15 décembre à l'espace Beaujon, 208 rue du faubourg St Honoré, Paris 8ème.

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